超市天一店在3月22日在综合部的组织下，我们请到了海尔专业售后人员王祥来为大家做冷柜使用规范的培训。涉及水果课、蔬菜课、肉品课、烘焙课、日配课，共五个课别，分别派2名员工以及课长来参加关于冷柜使用规范的培训，生鲜经理付丽燕亲自主持了这次培训。

在培训开始前，付经理首先跟大家强调了冷柜规范使用的重要性，它不仅关系着冷柜的正常运行货物的安全储存，更重要的是关系到自身的安全，

在这次培训中，讲师王祥着重讲到了以下三点：一、对冷柜的表面及水槽的卫生清理，如果有异物没有及时清理，通过通风口进入到机器内部，平时肉眼无法看见，日积月累会对内部的零部件产生一定的损坏，所以，及时对冷柜的表面及水槽进行清理就成了尤为关键的第一步。这一点也都是大家力所能及的，当然涉及到内部的清理还是需要专业的维修人员来为我们清理。二、货物的摆放，冷柜是采用循环通风的方式来为商品降温，所以，保证冷风的通畅也是尤为重要，货物的摆放需要时高度不能超过出风口的下沿，否则将影响冷风的流通，严重时甚至会导致电机损坏和商品的结冰。三、温度记录。每两小时都需要对冷柜的温度进行记录，一旦冷柜有任何异常就能第一时间发现，从而避免因温度较高对商品产生的损坏。员工们都认真记录，在最后的问答环节，日配课课长赵艳红提出了很多平时出现的问题，例如“随着气温的升高，日配的冷柜是否需要将温度降低？”，讲师王祥对这个问题做出了解答，并承诺将在近期对日配的冷柜温度进行统一的调控。

通过这次培训，员工们对冷柜的日常使用及维护有了初步的认识，我们都是勤快的小蜜蜂，在辛勤劳作的同时不忘学习的重要性。